商品説明
ラム肉が一年のうちで最も美味しいと言われるのが、ニュージーランドの「春」である9月〜11月頃に生まれてこの時期に出荷されるもので、“旬の仔羊＝スプリングラム”と呼ばれています。春から初夏の栄養価が高い時期の牧草を与えられて育つため、小ぶりではありますが、その肉質は非常に柔らかくてクセがなく、とてもジューシーな味わいです。
商品仕様
| 製品名: | WAKANUIスプリングラム5本セット（ハーブ＆ソルトスパイス付き） |
|---|---|
| 型番: | RAM1701 |
| メーカー: | ジンギスカンのあんべ |
ラム肉が一年のうちで最も美味しいと言われるのが、ニュージーランドの「春」である9月〜11月頃に生まれてこの時期に出荷されるもので、“旬の仔羊＝スプリングラム”と呼ばれています。
春から初夏の栄養価が高い時期の牧草を与えられて育つため、小ぶりではありますが、その肉質は非常に柔らかくてクセがなく、とてもジューシーな味わいです。特にラムの食習慣の歴史が長いヨーロッパでは高級品として扱われています。
「WAKANUI」ブランドのラムチョップは、このスプリングラムを約4週間熟成させ、旨味・柔らかさ・たん白さなどの調和がとれた最高の状態で急速凍結。この熟成工程を加えることで、一層美味しさにこだわっています。
| 原産地 | ニュージーランド |
|---|---|
| 輸入時の状態 | フローズン品 |
| 商品内容 | ラムロース肉（骨付き・カット済み）（真空パック）最低保障重量Mサイズ：260g（50g前後×5本）、ハーブ＆ソルトスパイス（2g）×1 |
| 量の目安 | 1人前1〜2本程度 |
| 発送の方法 | 冷凍発送専用商品 |
| 消費期限 | 冷凍(-18℃以下)：加工日より30日間 |