昭和30年創業のジンギスカン専門店！
＜あんべ＞は厳選したラム肉、マトン、ジンギスカン鍋をお届けする通販お取り寄せサイトです！

ラム肉は生後１年未満の子羊のお肉で、肉質が柔らかくクセが少ないこともあり、ジンギスカン用のお肉としてすっかり人気が定着したお肉ですね！その中でも「カタロース肉」は赤身と脂身のバランスが良く、ラム肉のジューシーな「旨み」を味わうのにピッタリの部位なんです。
このラム肉本来の「旨み」を追求していくうちに、当店がたどり着いたのは、羊に与えられる「餌」でした。この餌の種類には「穀物（グレイン）」と「牧草（グラス）」があるのですが、よく言われる「臭み」とは違う、ラム肉の本当の「旨み」をお楽しみいただくには、自然の牧草を与えられて育った羊が最高であると当店は考えました。

この牧場の「カタロース肉」は厳重な鮮度管理のもと、チルド状態で約４週間かけて船で運ばれ、ジューシーな「旨み」をお楽しみいただくのに丁度良い熟成度合いとなって、当店に到着します。
当店が選んだこの「ラムカタロース肉」が、初心者からジンギスカン通の方々まで、たくさんのお客さまにご好評いただいている美味しさの秘密は、当店のこの様な「旨み」へのこだわりにあるのです。