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国内ではほとんど手に入らない、
完全「チルド品」のマトンロース肉！
毎月【数量限定入荷】の、成羊（マトン）のチルドロース肉です。
ちょっと調べてみると分かりますが、国内でチルドのマトンを取り扱っているお店はほとんどありません。ジンギスカン専門店でも稀有です。マトンはチルド状態で輸入すると、熟成が進みすぎて品質が低下してしまうなど、鮮度維持が非常に難しいため、現在国内ではほとんど流通していないのです。
特にこのロース肉は、ほぼ１００％赤身で非常にデリケートなため、取り扱いが非常に難しいお肉です。
当店でもかれこれ１０年近く、品質の良いチルドマトンを探してきましたが、ようやく納得できる品質のお肉を見つけることができました。
羊肉の旨みタップリで、
マトンの中では最上級部位のお肉です！
マトン肉はラム肉に比べて程よく歯ごたえがあり、噛めば噛むほど羊の旨みが味わえるお肉で、ジンギスカンのファン＝いわゆる”ジンギス通”の皆さんから熱狂的な支持をいただいております。
”通”の方がよく「マトンは甘い香りがする」と表現したりしますが、これが通称”マトン・フレーバー”。旨いマトンは、とても品の良い香りがするものなのです。
こちらの商品は、赤身のお肉でもジューシーさをお楽しみいただけるように、通常よりも少し厚めにスライスしております。
ようやく、ようやく、見つけた、
美味いチルドマトンロース♪
ようやく、ようやく、見つけました！品質の良いチルドのマトンロースは、もうかれこれ
１０年近くも探し続けてきたお肉なんです。ここまで執念深く、美味いマトンを探し続けているのは、恐らくウチの店ぐらいじゃないでしょうか（苦笑）それ位、当店ではマトンの肉質にこだわりを持っています。
お肉をお鍋に乗せると、ほどなくマトン特有の甘〜い香りが漂い、食欲をそそります。マトンでしかも赤身なのに、柔らかくて、もうなんぼでも食べられるじですよ（笑）ほぼ１００％赤身のお肉なので、ジューシーさをお楽しみいただけるように、厚めにカットしてお届けしますので、あまり焼きすぎずにお召し上がりください。
国内ではほとんど手に入らない、
完全「チルド品」のマトンロース肉！
マトンロース肉
（チルド）
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オーストラリア |
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チルド（冷蔵） |
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・マトンロース肉(解凍)300g（真空パック） ・秘伝のタレ180g（タレ付き商品のみ） ＊詳細は下表参照 |
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2人前程度 |
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冷凍 |
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冷凍(-18℃以下)：加工日より30日間 |
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|---|---|---|---|---|
| MTN0405 | ３００ｇ | １８０ｇ | 2,391円(税込) | |
| MTN0406 | なし | 2,002円(税込) |
